要做出妄想山海泰椒酱，首先需要准备好各种辣椒，包括干辣椒、小米辣、花椒等。然后将辣椒炒熟后与其他调味料一起磨成细腻的酱料，其中包括芝麻酱、生抽、老抽、盐、鸡精等。最后将酱料煮沸，边煮边搅拌，直到酱汁变浓稠即可。这种辣椒酱口感麻辣味浓，非常适合搭配各种菜品食用，是一道非常美味的调味佳品。
做之前我们要先把把花生米，黄豆，黑芝麻先提前泡水，大约泡六小时以上，备用。
把买回来的剁椒倒进盆或者是盒子里冲水，因为剁椒本身的含盐量很高不能直接使用，冲水十到十五分钟后倒进笊篱中控干水分。
趁现在有时间我们把葱花和姜末切好等会用。
把泰椒洗净，切好备用，不太能吃辣的朋友就不要加了，因为泰椒真的很辣。
等到花生，黄豆，黑芝麻泡好，剁椒水分控干后，我们起锅，锅里加两勺油，烧至微微冒青烟时加入葱花，姜末煸炒。
待葱姜变颜色后加入老干妈，郫县豆瓣小火继续煸炒，直至能闻到香味后加入泰椒继续炒，炒的过程中要不停的搅拌以免沾糊锅底。
小火熬制大约三至五分钟后，依次加入泡好的花生，黄豆，黑芝麻继续熬制。
熬制十分钟后加入控干水分的剁椒，然后加入，味精，耗油，鸡精，十三香，搅拌均匀后可以尝一下味道咸淡，如果淡的话可以再加点盐，记住盐一定要最后加，因为前面很多食材和调料都含有很高的盐分。
味道合适后，小火熬制三十分钟到四十分钟后就可以出锅了，还是多嘴一句，中间一定要不停搅拌防止粘锅，来看看我们的成果吧。
