弥渡水腌菜的腌制方法

将叶子洗净，晒干，不要太干，切成小碎粒状，然后准备好一个腌菜坛子，洗干净晾干，将切好的叶子拌上盐(量的多少看个人口味，如果保存时间长点就要多加盐，如过几天就是吃就可以少放盐)姜、葱末，少许味精，放置坛中密封即可。