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朝鲜酥鱼做法(朝鲜炖鱼的正宗做法)

朝鲜酥鱼做法(朝鲜炖鱼的正宗做法)

更新时间:2024-02-28 07:55:01

朝鲜酥鱼做法

01

活鱼清洗干净,切成约一厘米厚的鱼块。

02

鱼块加姜丝、葱段、一勺生抽、一勺料酒,进行腌制。

03

制造酱汁:5g左右的姜、少许大葱、半勺盐、三勺生抽、半勺醋、半勺糖、适量纯净水,搅拌均可。

04

热锅冷油,油热之后转中火。(大火容易烧糊,小火炸不出酥脆的感觉)

05

炸鱼块,至两面焦黄即可,注意控制火候。

06

将炸好的鱼块,过一遍酱汁,然后摆盘。

07

酱汁,加水和淀粉勾芡。

08

把酱汁浇到鱼身上,这道菜就完成了。

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