冲茶用酸性水好还是碱性水好（泡茶是酸性水好还是碱性水好）

中性水好。

泡茶用水要求ph值不超过7，在泡茶的时候，可以根据个人的需要，选择中性水和弱酸性水泡出的茶水，会更加的香醇和浓郁，能提高口感。在调整好水pH数值的时候，主要是为了避免损害茶水的新鲜度，也就不会降低口味。