一、体形不同
野生鱼和养殖鱼看起来就能区分，因为它们整体的体形是不一样的。野生的鱼生活在野外，需要自己捕食，生存压力比较大，所以不一定每次都能吃饱，体形上会显得细长，个头也不大。而养殖鱼由于定时定点提供饲料，所以往往会长得很大。
二、体色不同
野生鱼大多生活在流动的水域中，水质是比较清澈的，整体的颜色会浅一些，同时鳞片也比较薄，外表还有光泽。养殖鱼由于生活在静水中，水底有一定的淤泥，因此为了更好的融入环境，颜色会偏深，鳞片也更厚一些。
三、脂肪含量
上面已经提到，它们从外表看体形不同，其实体形不同也是因为脂肪含量不同。野生鱼撮食不足，所以脂肪含量比较低，尤其是腹腔比较明显。而养殖鱼喂的饲料营养比较充分，而且量也很足，所以脂肪含量比较高。
四、排泄粪便
野生的鱼排泄的粪便颜色比较浅，虽然有一定的腥臭味，但气味比较淡。而养殖鱼则不同，由于营养过剩，所以排泄物颜色比较黑，而且有浓重的腥臭味
一般而论，野生鱼与养殖鱼可这样分辨：一看颜色，野生的颜色稍浅；
二看“条形”，“苗条”一点、体形正常无畸形的，是野生的。比较“胖”、略显短肥或有畸形的，一般是饲料养殖的；
三看烹调时间长短和“吃味”，烹调时间较短即熟的是野生的，时间较长的是饲料养殖的。“吃味”纯正、肉质细嫩的是野生的，否则是饲料养殖的。
