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包谷面疙瘩的家庭做法

包谷面疙瘩的家庭做法

更新时间:2024-03-29 03:27:53

包谷面疙瘩的家庭做法

1. 是存在的。
2. 这是因为包谷面疙瘩是一道传统的中国家常菜,制作过程相对简单,食材也较为常见,所以很多家庭都会自己动手制作。
3. 通常是将包谷面和适量的水混合搅拌成面糊,再将面糊倒入沸水中煮熟,煮熟后捞出沥干水分。
可以根据个人口味加入葱姜蒜等调料进行调味,也可以加入肉类或蔬菜等食材增加口感和营养。
最后可以根据个人喜好加入酱油、醋等调味品进行调整。
这是一道简单美味的家常菜,适合家庭做法。

主料:

200克 我一般就是一量杯

辅料:

白面粉

200克 和玉米面比例一比一

红糖

25克~35克(根据自己口味添加)

— 烹饪步骤 —

1· 玉米面200克,我和孩子两个人吃的话一般就是用蒸米饭的量杯一量杯就刚刚好

2· 白面粉200克,两种面粉1:1比例,或者根据自己口味添加,喜欢吃细腻一点的就少放点玉米面

3· 准备好食材,这碗凉白开是用来在包玉米面疙瘩的时候蘸水在手上的,因为玉米面用开水烫完之后会黏黏糊糊的,这样沾点水就会清爽一些,不用弄得手上哪都是

4· 这就是开水烫完之后的成品了,软硬程度按自己口味来,喜欢硬的就少放点水,喜欢软的就适当多放一点,烫的时候一定不能一次性倒很多水,要少水多次,这样才能拿捏好软硬,不然就形成恶性循环了

5· 和成面团,揪一小点揉成团

6· 然后压扁,好放红糖

7· 中间放适量红糖

8· 两边对折,之后在手心里再团成团

9· 这就是包好的成品了。

10· 下锅煮,时间是10分钟左右,因为有孩子吃所以我每次都会多煮3、5分钟,煮好之后汤都是金黄的颜色,喝起来甜甜的。我孩子一次吃两个呢,再清炒一盘白萝卜丝,帮助孩子消化。早晨吃很适合。

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