烤箱太小烤蛋糕怎么防止上面烤焦

有几种方法可以防止蛋糕顶部过度烤焦：
1. 用锡纸或烤纸盖住蛋糕：在蛋糕烤了一段时间后，盖上锡纸或烤纸可以防止蛋糕顶部过度烤焦，同时不影响整体烤制。
2. 降低烤箱温度：如果你发现蛋糕顶部很容易烤焦，可以降低烤箱温度，延长烤制时间，这样蛋糕可以更均匀地烤制。
3. 变更烤箱位置：有些烤箱的加热器会靠近顶部，如果你的蛋糕总是顶部焦掉，可以将烤箱架子往下移一格。
4. 蛋糕低温烤制法：蛋糕低温烤制法是指在温度相对较低的情况下（通常在150℃左右），用较长的时间烤制蛋糕，可以防止顶部过度烤焦。