1、将酸奶置于容器中，火龙果、黄桃剥皮。
2、将火龙果，黄桃切丁，葡萄干用水洗净控干水分，花生碎若干备用。
3、将火龙果丁，黄桃丁，葡萄干，花生碎依次放入酸奶中。搅拌均匀装入保鲜袋。
4、拍平封口，放入冰箱内冷冻2～3小时，将冷冻好的酸奶外保鲜袋去掉，准备切片，切好后装入碗中，即可食用。
炒酸奶是以酸奶为主要原料，配以坚果、水果等辅料，经炒酸奶机快速制冷凝固而成的美食。由于制作过程中用的是铲子，制作动作更像炒菜，故称之为炒酸奶。
其制作方法是准备酸奶、花生、瓜子等食材，将酸奶和配料倒入制冷机中，用铲子将酸奶铺成圆形，等约1-2分钟至酸奶逐渐结冰成形。接着按住机器解冻键，用铲子将结冰的酸奶与机器分离。最后用铲子将冰酸奶切块并打散，盛入容器，淋上辅料即可。
