以下是电压力锅无水焗排骨的做法:
所需材料:
排骨 500 克
葱姜蒜适量
生抽 2 汤匙
料酒 1 汤匙
冰糖适量
盐适量
黑胡椒粉适量
步骤:
排骨用清水洗净,放入盆中,加入生抽、料酒和黑胡椒粉,腌制半小时左右。
电压力锅内放入葱姜蒜末,加入适量的油,开启 sauté(煎炒)功能,将排骨煎至两面金黄色。
加入适量的冰糖翻炒至溶化,再加入一些盐,翻炒均匀。
关闭 sauté(煎炒)功能,加入适量的清水,关上电压力锅盖,并设定肉类烹饪程序(通常为高压 20 分钟)开始焖煮。
等待烹饪结束后,自然释放压力或者可以使用快速释放方法来释放内压。
打开盖子,将排骨放入烤盘中,刷上一些蜂蜜或者番茄酱,放入预热好的烤箱中,上下火 200 度,烤制 10 分钟左右,直到表面呈现金黄色即可。
这样就可以做出美味的电压力锅无水焗排骨啦!
食材明细
排骨500克
蚝油1大勺
糖2大勺
盐1小匙
料油1小勺
油1大勺
鸡粉1小匙
生抽1大勺
老抽1小勺
电压力煲做无水焗排骨的做法详细步骤
第1步排骨洗净沥干水份,将调味料放进排骨里,用筷子拌匀,腌制30分钟。电压力锅里铺上一层锡纸。
第2步将排骨摆放在锡纸上。盖上电压力锅的锅盖,选择无水焗排骨,上层的排气孔那拨到无水焗的位置。
第3步在18分钟左右,可以打开盖,看一下排骨的颜色和尝一下味道,如果感觉不够,可以再添加些老抽和调味料。23分钟后,美味的排骨就出锅了。