用料：
豇豆一把 油一勺 盐一勺 鸡蛋两个 肉馅一勺 面粉一勺
步骤：
1.两个鸡蛋打散，放一勺肉馅，一勺面粉，搅拌均匀。
2.豇豆下锅焯软，放一勺油保持豇豆翠绿。
3.焯软的豇豆过凉水，一圈一圈的码放在抹好油的平底锅内。
4、在豇豆上淋满面糊，放盐后盖盖，用中小火焖，等面糊定型后翻面，再煎1-2分钟即可。
原料：豇豆、鸡蛋、地瓜粉、油。
做法：
1.将豇豆洗净，切成小丁备用。
2.热锅加入菜籽油，倒入豇豆丁大火爆炒。
3.加入细盐，熟透关火。
4.鸡蛋加地瓜粉搅拌至干粉状态，加入放凉的豇豆丁，跟蛋液混合均匀备用。
5.热锅加入适量菜籽油。
6.将混好的豇豆丁蛋液加到锅内，小火煎至单面凝固。
7.再翻面，煎至另外一面凝固至脆黄，既可关火。微微放凉，切块食用。
