食材用料：冬瓜 500g，虾皮 30g，小葱 一小撮，油盐 少许，生抽 少许
做法步骤：
步骤 1
将虾皮用水浸泡一刻钟，稀释虾皮的盐分。
步骤 2
将冬瓜切成扇形的小块，厚度在0.5厘米左右。
步骤 3
将冬瓜和虾皮放入锅中并倒入正好没过冬瓜的饮用水，大火煮开后调至中火继续煮。
步骤 4
在煮冬瓜的时候可以将小葱切成0.5厘米的小段备用。
步骤 5
等冬瓜煮至透明并用筷子轻松插入时关火，加入小葱在锅中翻炒一下，就可以出锅盛盘了。
主料：冬瓜适量
虾皮适量
粉丝适量
葱适量
蒜1瓣
辅料：
生抽1勺
醋1勺
盐适量
植物油适量
做法：
1.准备好所有食材，先将冬瓜去皮切片
2.葱蒜切好
3.起锅，锅中放入适量植物油，当油温升至5成热时，爆香葱蒜，放入冬瓜翻炒，放入一勺生抽，一勺醋，适量盐，翻炒
4.放入适量清水，喜欢喝汤的可以多放点，放入虾皮，大火烧开两分钟
5.粉丝洗净，放入粉丝，大火烧开两三分钟，冬瓜粉丝都变透明即可关火
6.盛出，撒上葱花，盛出开始享用。
