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泰迪慕斯蛋糕做法

泰迪慕斯蛋糕做法

更新时间:2024-05-03 03:20:24

泰迪慕斯蛋糕做法

做法如下:

准备所有材料,将巧克力隔热水融化。

将蛋黄、白砂糖和低筋面粉过筛。

打发蛋白,分三次加入白砂糖,打发至小弯钩。

将巧克力糊倒入打发的蛋白中,搅拌均匀。

将蛋糕糊倒入模具中,轻震模具,放入烤箱中层,上下火180度烤20分钟。

烤好后取出倒扣脱模,撕掉油纸,再铺上干净油纸室温放凉。

淡奶油加糖打发至七八分发,将吉利丁粉与牛奶混合,隔水加热至吉利丁粉融化。

将巧克力糊倒入打发的奶油中,搅拌均匀。

将蛋糕糊倒入模具中,轻震模具,放入冰箱冷藏4-6小时。

取出后脱模即可。

以上是泰迪慕斯蛋糕的一种制作方法,您可以根据个人口味和需求进行调整。

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