1、猪精瘦肉2斤，无皮肋板肉3斤，去除筋膜，洗净，切成碎块。
2、嫩玉米粒5斤，用料理机打碎，稍碎即停，不能太碎。
3、把肉和玉米合在一起，加入料酒，加入酱油，加入13香，加入盐拌匀。
4、取肠衣和漏斗灌肠，每隔一尺，打一结。制作完毕后，放通风处凉两天，去除水分。
5、上锅蒸肠，30分钟一锅。
1.玉米去皮洗净
2.清洗赶紧几个玉米的内层皮备用
3.用料理机将玉米粒搅碎
4.香肠、葱花切碎
5.将香肠，葱花，玉米泥加入盐和花生油一起搅拌均匀
6.搅拌均匀后放入玉米外壳中，放入锅中蒸十分钟左右即可出锅食用
7.蒸熟后的玉米肠
