主料 鸡1000克淮山药500克 云耳30克 金针菇300克 辅料 油 25克 盐 10克 料酒 5克 蚝油 5克 姜 10克 虫草花10克 桑拿鸡的做法 1. 劏好鸡，萝卜切块，金针菇洗净 2. 云耳、从草花用清水泡发好 3. 淮山切块，用清水浸待用 4. 鸡肉切件，姜切姜丝 5. 加入姜丝、油盐、料酒、蚝油拌匀 6. 鸡的内脏洗干净，加入鸡颈、鸡脚等，加入萝卜，姜，放入汤锅加入适量清水盖上盖烧开 7. 锅的隔层铺上一层荷叶 8. 铺上淮山 9. 铺上云耳和从草花 10. 铺上金针菇 11. 铺上鸡肉，放上汤锅上面，盖上盖蒸至鸡肉熟 12. 揭开锅盖，将鸡肉和配菜拌匀就可以享用了，鸡肉原汁原味，非常美味，配菜吸收了鸡的鲜美也变得鲜美了，边吃边加入自己喜欢的菜或肉都可以的，反正就跟吃火锅差不多 13. 除了吃肉吃菜之外，还有汤喝 14. 美味的鸡汤
