不能吃
嫩姜腌制品是人们常生活中的一种小吃,吃了可增强免疫力,有强身健体,有驱寒散热,开胃增强食欲的功效。嫩姜腌制主要是新鲜姜去皮切片加入适当的盐等而制成的。嫩姜脆制了一年,由于存放时间过长,有亚硝酸盐等危害身体的物质,不能食用。