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麻辣烫放一晚上变酸了(麻辣烫放了一晚上发酸还能吃吗)

麻辣烫放一晚上变酸了(麻辣烫放了一晚上发酸还能吃吗)

更新时间:2024-03-14 13:42:42

麻辣烫放一晚上变酸了

会,发酸主要有两个原因:味精,煮的时间长了就发容易发酸;煮菜的汤,煮的青菜越多时间越长,越容易发酸。1、麻辣烫是起源于川渝的汉族特色小吃,和冒菜略微不同。麻辣烫是起源于四川小吃,是川渝地区最有特色也最能代表“川味”的一种饮食。2、麻辣烫是食物的平民化归宿。青菜和鱼肉,被细细地穿在了签子上,一股脑儿地往滚沸的汤里推,真正是赴汤蹈火。没有什么讲究的烹调过程,它们就这样被人类搅和在一起,互相沾染了彼此的味道,再也不能分

因为天气太热,食物发酵产生酸味,另外,食物吃过以后会繁殖大量细菌,所以说加快了变质的时间,天气太热,并且麻辣烫中本来温度就是热的,温度高,分子活动速度快,那么时间放久了就容易分子活动过快,然后表面的油层也不断凝结,里面的食物肉类因为没有空气流动,并且热效应,会不断发酸发臭,麻辣烫不建议放太久,应该煮好就早吃完,也不建议放冰箱里

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