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怎样煲鲩鱼头黄豆汤

怎样煲鲩鱼头黄豆汤

更新时间:2024-02-12 04:14:39

怎样煲鲩鱼头黄豆汤

材料:莲藕100克,泡黄豆15克,鲩鱼头1个(约200克),生姜2、3片,葱段10克,料酒1勺,胡椒粉3克,盐适量。

制作方法:

1、莲藕去皮切圆片,所有材料洗净。

2、热锅落油,放入姜片、鱼头,用小火将鱼头两面煎至稍黄,攒入绍酒,注入清汤(没有就加清水吧)用中火烧开。

3、然后加入莲藕、泡黄豆、用大火滚透后加盐、胡椒粉调味,最后加入葱段再滚一下即可。

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