材料：白面，牛奶，葱花，香菜末，鸡蛋，盐
做法
1、准备白面、牛奶、葱花、香菜末。
2、白面+葱花+香菜末，加入两个鸡蛋，再加入牛奶、盐搅拌均匀。面糊不要太厚。
3、锅里放少量油，开始煎。
4、借助筷子和铲子，把这个饼皮趁着还没有完全凝固的时候卷起来。否则脆了就卷不出形状了。
5、然后卷好的就放在锅边，再倒入面糊，晃一晃锅，使面糊散开，然后把原来的那个锅边饼再顺着蛋饼卷过来。
6、如此这样，最后卷成一张饼。
鸡蛋饼的主要原料是鸡蛋和面粉，可以根据个人口味添加葱花、虾皮、火腿肠等配料。将鸡蛋和面粉混合搅拌均匀，加入适量清水调成糊状。平底锅烧热，倒入适量的糊状物，用铲子摊成薄饼状，煎至两面金黄即可。
鸡蛋饼是一种非常受欢迎的早餐食品，口感香脆可口，制作简单方便。可以根据个人口味添加不同的配料，如韭菜、豆芽、肉松等，丰富口味。
