材料：
冬瓜500克、薏米50克、赤小豆50克、排骨500克、生姜3片、盐适量。
做法：
1. 冬瓜去皮去籽，切成小块；薏米、赤小豆淘洗干净备用；排骨洗净，焯水后捞出备用。
2. 锅中加清水，放入排骨和姜片，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮30分钟左右。
3. 加入冬瓜、薏米、赤小豆，继续炖煮1小时左右，至排骨熟烂、冬瓜变软。
4. 最后加入适量盐调味即可。
温馨提示：
1. 炖煮时间可以根据个人口感和食材大小适当调整。
2. 汤汁可以多煮一会儿，让味道更加浓郁。
做法步骤
步骤 1
把材料准备好，浸泡五分钟洗干净
步骤 2
冬瓜不去皮，排骨洗干净以后用开水和半勺料酒煮沸即可。这样排骨的泡沫就出来了，也没这么腥了。
步骤 3
然后把材料放在砂汤煲里熬一个半小时就可以了
