银丝拌鱼片的做法（凉拌生鱼片做法大全家常）

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草鱼处理干净，洗净。

2/9

将鱼骨和鱼肉分离，洗净。

3/9

将鱼肉片或鱼片，再次用水洗净。

4/9

鱼片中加盐、胡椒粉、蛋清，腌十分钟。

5/9

放入干淀粉，抓拌均匀。

6/9

烧一锅开水，将鱼片放入，大火烧开。

7/9

捞出鱼片，放上切好的姜丝、葱丝、红辣椒丝，浇上蒸鱼豉油。

8/9

锅中倒入1汤匙油，大火烧至油冒青烟，关火。

9/9

将热油浇在鱼片上即可。