猪大肠手串最好是斜着切，这样可以更好的穿串。
因为猪大肠通常形状不规则，斜着切可以让肠壁更加平整，容易穿上串，而且切成长条状后也更好看。
需要注意的是要用清水和碱粉将猪大肠浸泡和清洗干净，确保卫生和口感。
除了斜着切，猪大肠也可以用烫水的方法来处理，这样可以去除异味和不洁物。
处理好的猪大肠切成适当大小后，配上各种调料和蔬菜，烤熟后成为美味的手串食品，非常适合夜宵、烧烤聚会等场合。
猪大肠手串的切法一般是将大肠洗净后斜切成长条状，具体长度和宽度可以根据个人口味和需求进行调整。
这种切法可以使得手串更加美观，而且易于烤熟。
同时，猪大肠在食用前需要彻底洗净，并且去除其中的筋膜和内脏，以确保食品安全。
