菌油熬制什么样子算好

去山上现采菌

将其洗净，晾干，放入六至七成热的油锅里，全程小火熬制（要用菜籽油做底油，炸出来才更香）

熬了两个小时的菌子，等待它全部漂浮起来，才算可以

两个小时中途，加入一大勺泡过的花椒和一大勺盐

做好的菌油，放在罐子里密封起来，放一年都不会坏。

菌油熬制好的标志是菌子边缘略有卷边。具体熬制时间则需要根据实际菌子的种类和数量来判断。