你好，材料：
- 高筋面粉500克
- 酵母5克
- 温水250毫升
- 盐2克
- 糖10克
- 植物油适量
步骤：
1. 面粉过筛，放入盆中，加入酵母、糖和盐，慢慢加入温水搅拌成面团；
2. 面团揉成光滑有弹性的球状，表面涂上一层植物油，放入盆中盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大；
3. 发酵好的面团取出，揉成长条，分成适量大小的面团，搓圆备用；
4. 取出一块面团，用擀面杖擀成饼状，厚度约0.5厘米；
5. 锅中倒入少量油，将饼放入锅中，煎至两面金黄，取出备用；
6. 将煎好的饼放入烤箱中烘烤20分钟，至表面焦黄即可。
注意：
1. 发酵时避免受凉或受热过度，否则影响发酵效果；
2. 煎饼时油要少，避免油腻；
3. 烤箱温度控制好，否则会烤焦或烤不熟。
家常做法是存在的。
因为发面锅盔馍是陕西的特色小吃，家庭制作也非常普遍。
制作步骤是：先将面粉和酵母发酵，然后揉成小圆球，用擀面杖擀成薄饼，放在平底锅中煎熟即可。
可以根据个人口味加入葱花、食盐等调味品，口感独特，营养价值高。
如果您想增加口感的话，可以再用油煎一下，这样馍会更加酥脆，非常美味。
