食材准备：腊鸡1只、茶树菇200克、香菇90克、鸡精少许、辣椒5个、生姜3片、葱2棵
制作方法：1、先将干茶树菇、香菇用水泡半天，泡透即可，只用一种茶树菇也可以。有淘米水泡会更好。
2、将腊鸡剁成小块，然后放入电压力锅中放入半锅温水，加入姜片按“煮肉键”压一压即可。
3、趁着炖腊鸡的时候，再将茶树菇、香菇清洗干净，去掉茶树菇的根部，然后再切成小段备用。
4、将压好的腊鸡倒入锅中，放入辣椒、姜片，开小火炖10分钟，这样用明火再炖一炖，吃起来肉会更入味更香，吃起来不会发柴。
5、再倒入茶树菇、香菇，继续炖10分钟左右，快出锅的时候，撒点葱花即可关火出锅食用。
蒸腊鸡做法主料腊鸡半只辅料油适量过程1.准备好腊鸡。大只的，切成小块，再切成小小块。
2.切好后，放在盘里。
3.起锅。把腊鸡放在锅里。大火。翻炒。把鸡里面的鸡油炒出来。
4.炒至变颜色即可。
5.隔水蒸。二十分钟。
6.超级下饭哦
