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五花肉炖新鲜鱿鱼正宗做法(干鱿鱼炖五花肉的家常做法)

五花肉炖新鲜鱿鱼正宗做法(干鱿鱼炖五花肉的家常做法)

更新时间:2024-02-11 22:48:56

五花肉炖新鲜鱿鱼正宗做法

1、提前准备两根鱿鱼,先将鱿鱼解决一下,取下鱿鱼的内脏器官、软骨组织、双眼嘴唇,所有解决好后冲洗整洁,随后将鱿鱼切成小圆圈,将前爪一个一个割开,切好后装进盘里预留;圆葱切成一小块,姜片切成小粒,蒜头也切成小粒,莴

2、先将鱿鱼腌渍一下,切好的鱿鱼中添加适量盐、生抽酱油、耗油、米酒,抓拌匀称后添加一勺木薯淀粉,再度抓拌匀称,最终添加一些植物油,腌渍20分鐘进味;

3、提前准备一个石锅,砂锅中倒进适当植物油,油烧后倒进切好的五花肉片,开中文火渐渐地煎煮,待五花肉煎至表层稍微发黄,煸出脂肪油的情况下,放入切好的圆葱、姜粒、蒜粒,持续煸炒曝出香气;

4、炒成香气后倒进腌渍好的鱿鱼,匀称铺地在食物上,随后盖紧盖子开低火焖5分鐘,,5min后开启盖子,撒上切好的莴笋段装点提鲜,盖紧盖子再焖煮1分鐘即可。

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