食材:莲花白半个 干辣椒5个 植物油适量 鲜辣椒2个 蒜2瓣 姜2片 花椒粒10粒 花生碎10粒 白砂糖1勺 酱油1勺 醋2勺
1.莲花白用手撕碎,葱姜蒜辣椒切末,糖、酱油、醋调成糖醋汁
2.油锅烧热,下葱姜蒜辣椒炝锅。
3.倒入莲花白,大火快炒
4.倒数糖醋汁,继续翻炒
5.起锅前撒入少许盐,鸡精调味即可。
食材原料
莲花白菜200克
食材辅料
花生油、红辣椒干、盐、白糖、酱油、醋、味精、蒜茸、姜末。
烹制方法
1、莲花白菜洗净切成小片;
2、锅下油烧至6成热,下红辣椒干炒出香味,然后下蒜茸姜末。
3.把莲花白菜翻炒两分钟,放进锅中快速煸炒至拆散的菜叶都均匀吸了油,稍稍撒些水进锅中,加盖稍微焖个三分钟,
4.加适量盐、白糖、酱油、醋、味精调好味即成。