所需材料：
猪排 500克
白萝卜 1根
姜 1块
葱 2根
盐 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
清水 适量
鸡精 适量
步骤：
将猪排洗净，用刀在两面划几刀，加入料酒、盐、胡椒粉腌制20分钟；
萝卜去皮切块，姜切片，葱切段；
锅中加入适量的油，放入姜片、葱段煸炒出香味；
加入猪排煸炒至表面变色；
加入适量的清水，大火烧开后转小火慢慢炖煮；
加入萝卜块，继续炖煮15分钟；
最后加入盐、鸡精调味即可。
小贴士：
猪排要先腌制入味，这样味道更香浓；
炖煮时要加入足够的水，让汤水保持足够的多，这样炖出来的汤才够鲜；
可以根据个人口味调整盐和鸡精的用量。
把新鲜买回来的猪排剁块焯水。把萝卜去皮洗净砂锅里面。放入排骨，萝卜炖煮两小时，放入调味料，盐。生抽，鸡精。即可出锅。
