用料 山坑螺250克 枸杞头80克 猪棒骨 600克 姜3片 白醋或者白酒1克盐 7克鸡粉 1克（如果可以接受枸杞头的味道可不放）白胡椒粉0.5克 清水1800克
步骤
步骤 1
新鲜枸杞头，清洗干净，拿刷子刷会比较方便，快速，
步骤 2
准备好材料，稍微洗一下排骨
步骤 3
山坑螺的尾巴可以让卖山坑螺的档主帮忙剪掉
步骤 4
除了盐、鸡粉和胡椒粉，全部放入砂锅，大火烧开，撇去浮沫，小火煲一个钟，加入盐，鸡粉和胡椒粉，出锅前可以试试味，咸淡可随自己调节哦
1. 山坑螺煲汤的做法很简单。
2. 首先，准备好山坑螺和其他所需食材，如姜、葱、蒜、香菜、盐、胡椒等。
3. 将山坑螺放入开水中焯水，捞出备用。
4. 热锅凉油，加入姜、葱、蒜爆香。
5. 加入清水或高汤，放入焯好水的山坑螺，煮至汤汁变浓稠。
6. 最后，加入适量的盐和胡椒调味，撒上香菜即可。
7. 延伸内容：山坑螺煲汤是广东潮汕地区的一道传统美食，味道鲜美，营养丰富。
除了煲汤外，山坑螺还可以炒食、烧烤等多种做法，是一道非常受欢迎的海鲜佳肴。
