首先将火腿肠切成丁,然后将鸡肉切成丁,再准备一个鸡蛋打散搅匀,备用再起锅烧油,将鸡肉丁炒熟后加入火腿肠翻炒,最后将鸡蛋撒入翻拌均匀然后将剩将剩饭放入锅中与食材一起翻拌均匀,加入食用盐生抽,在起锅前加入葱花,装盘即可食用