油炸香菇正宗做法

主料：香菇（鲜）100克

辅料：酸奶30克 猪肉(肥瘦)50克 土豆（黄皮）200克 小麦面粉70克 鸡蛋50克 苏打粉2克 调料：色拉酱30克 胡椒粉2克 盐3克

做法:

1. 香菇去蒂洗净；

2. 脆炸粉（面粉、苏打、鸡蛋）加适量水调成糊状；

3. 土豆去皮切薄片，蒸软；

4. 土豆趁热加入盐、胡椒粉、酸奶、蛋黄酱拌匀成土豆泥；

5. 土豆泥填入香菇中，再填入肉馅，然后沾裹脆炸粉糊；

6. 锅中倒入油烧至180度，将土豆泥放入炸呈金黄色至熟即可。