1. 酱油、醋、芝麻油、盐、糖、蒜末、姜末、辣椒油等。
2. 这些调料都有自己的特点，酱油可以增加口感的咸味，醋可以提鲜，芝麻油可以增加香味，盐可以调节口感，糖可以增加甜味，蒜末和姜末可以增加风味，辣椒油可以增加辣味。
这些调料的搭配可以根据个人口味和菜品特点进行调整。
3. 此外，还可以根据需要加入其他调料，比如酱汁、鱼露、鸡精等，以达到更好的口感效果。
步骤一
蒜末切好，结合以往经验，蒜末比蒜泥香
步骤 2
锅里烧烫的色拉油泼在蒜末上
步骤 3
加入1勺生抽
步骤 4
加入2勺醋
步骤 5
加入半勺香油
步骤 6
加入半勺糖
步骤 7
加入适量辣椒油
步骤 8
加入半勺葱末
步骤 9
加入半勺香菜
步骤 10
全部搅拌，有白芝麻再加点白芝麻(炒熟的)
