雪里红种植时间是根据品种,食用方式决定的,总体分为三个播种期。春季在2-4月播种,秋季品种在7月下旬左右播种,冬春型品种一般在9月下旬-10月上旬播种,30天后移栽,春季抽薹期采收地上部分,嫩薹、茎叶都可以腌菜