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猪大肠怎么焯水去异味(猪大肠怎样焯水才会脆)

猪大肠怎么焯水去异味(猪大肠怎样焯水才会脆)

更新时间:2024-02-11 13:52:35

猪大肠怎么焯水去异味

焯水时放点白醋和酒。这样能去掉不少异味。关键是清洗的时候翻过来放点食用碱,要洗干净,也可以放点白醋泡一泡。不过有人喜欢有点味,一点臭味没有反而不好吃了。

猪大肠焯水去异味关键的地方是在于葱姜和白酒。

猪大肠的味道比较重,因此买回来的时候需要拿面粉和盐开始各种搓洗,然后冷水下锅,放入了葱和姜以及白酒煮开去掉异味。

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