材料有：蜂蜜100克、苦瓜1根、食盐1茶匙、水1000毫升。
1、准备好1根苦瓜，100克蜂蜜，少量清水放入冰箱冷冻。
2、将苦瓜对版切开，去除里面的囊和籽。
3、将苦瓜翻过来切成1毫米宽的薄片。
4、将切好的苦瓜放入碗中，倒入清水，用食盐稍微抓一下（如果怕苦瓜太苦，可以下到开水中焯烫1分钟左右，捞出冲凉水滤干。）
5、将苦瓜用清水洗去盐味，然后放入冰块，淋上蜂蜜即可。
蜜汁苦瓜的做法：
【主料】苦瓜1根
【辅料】蜂蜜适量、盐适量、白糖适量、枸杞适量
步骤：
1.首先将苦瓜切片、将枸杞放入清水中浸泡十分钟；
2.锅中倒入热水，加半勺盐，将苦瓜倒入锅中，焯水至变色后捞出，放入清水中浸泡三分钟，然后捞入盘中，沥干水分；
3.准备一个碗，加入三勺白糖、四勺蜂蜜，加入适量凉开水，搅拌均匀，然后将苦瓜倒入碗中，拌匀，冷藏一个小时；
4.将冷藏好的苦瓜倒入盘中，淋入腌制苦瓜时的原汁，加入枸杞，就大功告成
