自制东北大酱10酱块放多少盐和（东北大酱一斤酱块放多少盐多少水）

10斤酱块子放20斤水，三斤半盐。

做大酱的时候，一般酱块与水的比例是1：2，如果水量过多，容易导致大酱过于松懈，不够紧实，所以10斤酱块放20斤水（20升）即可。