绿色小南瓜可以做成很多美味的菜肴，以下是一个简单的做法：
1. 首先，将绿色小南瓜洗净并去皮，然后切成块状。
2. 将切好的绿色小南瓜放入蒸锅或者蒸笼中，用中小火蒸煮约15-20分钟，直到南瓜块变软烂。
3. 在另一个锅中烧热少量植物油，加入蒜末和姜末炒香。
4. 将蒸好的绿色小南瓜块放入锅中，加入适量的盐和糖，再加入一些清水，搅拌均匀。
5. 盖上锅盖，用中小火煮煮约10-15分钟，直到南瓜块完全熟透。
6. 最后，加入一些生抽和少许花椒粉，再煮个1-2分钟即可。
这样煮出的绿色小南瓜软糯香甜，口感非常好。可以作为一道素菜或者搭配米饭一起享用，营养又美味。
