鲫鱼怎么煎不粘锅不掉皮

1.

用纸巾把鲫鱼表面擦干净：在准备煎鲫鱼的时候，首先把鲫鱼的表面用纸巾擦拭干净，尽量不要有任何的水分，这样才能做到不粘锅。

2.

加入食用盐：锅中放油15毫升，等油冒烟以后再加入食用盐三克，然后再放入鲫鱼，这样煎出来的鲫鱼既不粘锅也不掉皮。

3.

定型以后再翻面：煎鲫鱼，不要着急翻面，一定要等定型以后再去翻面，这样才会做到不粘锅。