1、材料：四季豆250克、青红椒丝50克、蒜末少量。
2、调料：盐一小勺。
3、四季豆掐去老筋，洗净。
4、将四季豆斜切成细长条。
5、备好蒜末、青红椒丝。
6、锅里倒油；炒香蒜末；倒入四季豆煸炒。
7、用锅铲将豆子不断翻炒，炒至四季豆变色变软。
8、加盐一小勺继续翻炒。
9、四季豆炒匀后加小半碗水，至四季豆全熟。
10、将青红椒丝倒入锅中翻炒片刻，即可盛起。
原料：四季豆、食用油、食盐、蒜瓣、小米椒、生抽、水淀粉、白胡椒面。
做法步骤：

第1步、买来的四季豆清洗干净并掐去两头。

第2步、沥干水分切细丝。

第3步、锅中烧水焯烫四季豆。

第4步、蒜瓣拍碎，小米椒切圈。

第5步、起锅烧油。

第6步、爆香蒜蓉和小米椒圈。

第7步、倒入四季豆翻炒加入食盐和鸡精。

第8步、加入胡椒面。

第9步、加入生抽翻炒均匀。

第10步、倒入水淀粉勾薄芡。

第11步、开大火翻炒均匀。
