1、主料：四季豆500克。
2、辅料：干辣椒6个、花椒2克、植物油100克、盐4克、鸡精1克。
3、四季豆撕去豆筋，折断，洗净，沥干水分备用。
4、炒锅烧热，倒入适量植物油。
5、植物油烧热后，放入干辣椒，花椒炒香。
6、放入四季豆大火翻炒。
7、四季豆炒熟后，调入适量盐。
8、倒入适量鸡精，关火即可。
清炒四季豆非常好吃。
首先，四季豆营养丰富，吃起来有口感，而且切成段的四季豆也很方便烹饪；其次，适当的配料和烹调技巧能够传递食材的美味，例如可以加入葱姜蒜和辣椒一起炒，或者用高温快炒让四季豆焦香嫩糯。
此外，清炒四季豆也是一种健康的蔬菜烹调方式，对于追求健康饮食的人来说是一种不错的选择。
