1、材料：四季豆250克、青红椒丝50克、蒜末少量。
2、调料：盐一小勺。
3、四季豆掐去老筋，洗净。
4、将四季豆斜切成细长条。
5、备好蒜末、青红椒丝。
6、锅里倒油；炒香蒜末；倒入四季豆煸炒。
7、用锅铲将豆子不断翻炒，炒至四季豆变色变软。
8、加盐一小勺继续翻炒。
9、四季豆炒匀后加小半碗水，至四季豆全熟。
10、将青红椒丝倒入锅中翻炒片刻，即可盛起。
这样做的菜，四季豆300克，清洗干净。萝卜一根，切成菱形片。
炒勺内放油，放葱，姜八角炒香再倒入四季豆洗，翻炒变色洗，后加入五香粉少许水洗，再加入胡萝卜片炖煮3到5分钟，快熟时加入黄豆酱油，食用盐少许，味精翻炒两下即可。
