以下是清炒四季豆的家常做法：
材料：
- 四季豆 250 克
- 姜 1 块
- 蒜 2 瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1 小勺
做法：
1. 将四季豆洗净，去掉两端的硬壳，切成长度为 3 厘米左右的段。
2. 姜切成丝，蒜切成末备用。
3. 热锅凉油，待油温六成热时，放入姜丝和蒜末煸炒出香味。
4. 放入四季豆，加入 1 小勺生抽，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，盖上锅盖，中小火焖煮 5 分钟左右，直到四季豆变软。
6. 揭开锅盖，调入适量的盐，继续翻炒均匀即可。
小贴士：
1. 炒四季豆时一定要翻炒均匀，保证四季豆熟透，不要炒糊。
2. 加入适量的水可以让四季豆更快熟透，但不要加太多水，否则会影响口感。
3. 可以根据个人口味加入其他调料，如辣椒粉、花椒粉等。
材料：
四季豆250克，蒜末适量，生姜末适量，葱花适量，盐适量，生抽适量，油适量
步骤：
1.将四季豆洗净，去掉头和尾，切成斜片备用。
2.准备一份调料，蒜末、生姜末、葱花、盐、生抽按比例混合均匀。
3.热锅，放入适量的油，将油加热至六成热，放入姜末和蒜末爆香。
4.放入切好的四季豆，翻炒一分钟左右，加入适量清水（水要没过四季豆），接着加入调料翻炒均匀。
5.中火炒至水分蒸发干净，最后加入葱花炒匀即可。
家常版清炒四季豆就做好了，简单易学，口感爽脆，十分美味哦！
