食材：大米适量腊肠适量鸡蛋适量青蒜适量黑芝麻适量
油适量蚝油适量酱油适量糖适量
具体步骤：1. 取平时煮饭的量的米浸泡半小时
2. 洗净控干水分
3. 珐琅锅底抹油
4. 放入大米
5. 加入少许水，莫过大米即可，米浸泡过，水不能多
6. 中火煮开转小火煮五分钟
7. 米已经没有水六七成熟了，腊肠切片摆入
8. 磕入鸡蛋，盖上盖子煮三分钟关火，利用锅的余温将米饭和鸡蛋腊肠焖熟，实用前不要再大开盖子
9. 糖，蚝油，酱油调制料汁，也可直接选用煲仔饭汁
10. 鸡蛋已完美凝固，米饭和腊肠均熟透，香气四溢
11. 淋入调好的酱汁
12. 撒入青蒜碎点缀提味
