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客家碱水粄的做法全过程(客家碱水大笼粄的做法比例)

客家碱水粄的做法全过程(客家碱水大笼粄的做法比例)

更新时间:2024-02-11 09:17:11

客家碱水粄的做法全过程

主料

糯米粉200克,

粘米粉100克,

辅料

水适量,

碱水适量,

配料

盐适量,

1. 糯米粉200克,粘米粉100克,水,碱水适量,盐适量。

2. .加入清水碱水搅拌均匀。

3. 用手揉成面团。

4. 在把粉团揉成大饼型,隔水蒸20分钟。

5. 蒸好放凉。

6. 切块的时候刀要粘点凉开水,这样比较不粘刀。

7. 放入油锅里炸,四面都炸一下。

8. 不需要炸太久,捞起来颜色会深一点

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