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怎样煮鸡胸肉才能嫩而不柴(怎么煮鸡胸肉又嫩又烂不老不柴)

怎样煮鸡胸肉才能嫩而不柴(怎么煮鸡胸肉又嫩又烂不老不柴)

更新时间:2024-02-11 07:09:39

怎样煮鸡胸肉才能嫩而不柴

1.

鸡胸肉土豆泥

材料:鸡胸肉80g,土豆1个,水1000克

做法:将鸡胸肉焯水、撇去浮沫,将鸡胸肉再下锅煮熟,捞出后切碎,剁成碎末备用

土豆洗净去皮,切小块上锅蒸熟,土豆切小块放入搅拌机搅拌成土豆泥

将鸡肉碎末倒入土豆泥,再兑入一点水,搅拌均匀即可

2.

鸡胸肉白米粥

材料:鸡胸肉50g,大米120g,胡萝卜20g,西兰花30g

做法:将鸡胸肉洗净切成小块,下锅焯水,捞出后剁的越碎越好,再煮鸡肉的水中放入胡萝卜和西兰花焯水

捞出后切成碎末备用,大米煮粥。

粥煮到大米滚的时候加入鸡肉碎末,搅拌均匀

等到粥煮到7成熟加入胡萝卜和西兰花,粥煮熟即可,期间一定要搅拌,避免粘锅底

3.

鸡肉碎鸡蛋羹

材料:鸡胸肉50g,鸡蛋1个

做法:鸡胸肉洗净,切小块,下水煮熟,锅中滴入20克宝宝植物油和5克盐调味,煮熟后捞出

鸡蛋打散,加100克水搅拌均匀,上锅蒸蛋羹,在鸡蛋羹微微凝固的时候撒上鸡肉碎末,等到鸡蛋羹蒸熟即可。

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