清炒的胡萝卜丝是一道简单易做的家常菜，适合搭配米饭或面条食用。主要材料：
1. 胡萝卜
2. 食用油
3. 盐、糖、鸡精、生抽等调味料
制作步骤：
1. 将胡萝卜洗净去皮，切成丝；
2. 热锅凉油，加入胡萝卜丝翻炒片刻；
3. 加入适量的盐、糖、鸡精、生抽等调味料，继续翻炒至胡萝卜略微软化；
4. 出锅装盘并食用。
温馨提示：
1. 炒胡萝卜丝时不要加水，否则会使胡萝卜丝的口感变差；
2. 胡萝卜丝入锅后要快速翻炒，以免糊锅；
3. 可以根据口味喜好调整所用调味料的量。
1胡萝卜洗净去皮抛成丝，蒜瓣洗净拍碎切成小粒粒。
2锅里放少量油，5成热放入蒜粒粒。炒出香味。
3放入萝卜丝、盐、鸡精炒1分钟。
4出锅！
