查产地：挑选耙耙柑首先要看它的产地，因为耙耙柑以四川重庆、成都地区种出来的最为好吃，其他地方的耙耙柑品质则不大好，所以挑选耙耙柑时要先查看它的出产地。
看果蒂和叶子：耙耙柑新鲜的话，它的果蒂、果叶是青绿色的，如果它的果蒂已经枯萎、发黄就说明不是很新鲜了，水分不多，口感也会差很多。所以，挑选耙耙柑是叶子的颜色越绿越新鲜。
捏软硬：挑选耙耙柑时，我们可以用手捏一下它的表皮，弹力好的则水份多、甜度高；此外，也可以捏它的底部，如果底部软的则较甜，硬的口感会欠佳。
挑选耙耙柑看个头，个头大的更好一些。然后检查有没有坏的地方，带枝条叶子的会更加新鲜。最后可以用手轻轻捏一下，如果非常软，那就说明水分严重不足，选择饱满一些的更合适。
