工具/原料
鱿鱼 (3只)
基围虾 (500g)
洋葱 (半个)
青红椒 (3个)
青笋（莴苣） (1根)
姜 (5～6片)
大蒜 (8～10瓣)
干锅调料（或者火锅调料） (1小包（半包）)
干辣椒 (随意)
干花椒 (随意)
方法/步骤
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鱿鱼买的时候就让商户给你剥好，或者去超市买冰冻的鱿鱼也行！
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把鱿鱼一破为二，从右上方开始斜切，不要切断
干鱿鱼怎么做好吃?
准备好鱿鱼干。将干鱿鱼泡几小时。泡发后切条。入沸水中焯熟。
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切好后再竖着从右上方在斜切，与刚才切的成十字交叉
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切好后在把鱿鱼横过来切段，这样开水烫过后就成了鱿鱼花
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将鱿鱼和虾用开水分开绰烫一下，沥干水分，素菜切片备用，除了叶子菜什么素菜都可以
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热锅冷油，放入姜、大蒜炒香，再放入干锅调料下锅翻炒，喜欢麻麻辣辣的感觉，在放入干辣椒段、花椒，（如果没有干锅调料的在超市买一包火锅底料也可以，因为里面各种调料都以配好不需你再费神去配齐调料）
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调料炒香后将焯过水的鱿鱼、虾、和菜一起下锅翻炒，注意这里是配的容易炒熟的菜品，（如果你喜欢土豆、四季豆等不容易熟的菜品，一定要先炒至七、八分熟才可一起下锅翻炒），翻炒青红椒变色入味就可以起锅了。
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一份好吃的干锅鱿鱼虾就好了，很简单的美味，没有烹饪基础的都可以做来吃
第1步、准备好主料和辅料：干虾仁洗净用水泡发切成小段；鱿鱼须泡发用水焯一下。辅料备好。
第2步、锅中放油，油热后下姜末爆香，之后下虾仁煸炒，再下鱿鱼须炒匀，放料酒去腥，再下蒸鱼豉油、蚝油等调味，可放少许白糖提鲜，最后再放洋葱丝翻炒几下，放青蒜关火。
第3步、食材成熟入味出锅装盘撒火麻仁增香。
