板鸭500克．莴笋300克，玉米粒100克
调料：
色拉油、葱姜片、料酒、高汤、盐、味精、胡椒粉各适量
做法：
1、板鸭切块，焯水备用。
2、莴笋切滚刀块，焯水，玉米粒焯水。
3、锅中油热，煸香葱姜片，烹料酒，放入板鸭，加高汤炖煮30分钟，当汤汁洁白时加莴笋、玉米粒，入盐、味精、胡椒粉调味，再炖10分钟左右出锅。
主料：板鸭250g
辅料：味精适量、干辣椒适量
做法：
1、板鸭切成小块
2、锅里放适量水，把板鸭倒炖入煮
3、加点干辣椒
4、翻入砂锅中继续炖
5、等汤汁收得差不多的时候关火，加味精拌匀即可出锅。
