用料：虾10只，鹌鹑蛋10个，切花刀鱿鱼200g，茼蒿200g，西兰花100g，金针菇150g，白玉菇150g，香菇150g，蟹味菇150g，脆皮肠10个，鱼豆腐10个，香菜3棵，藕150g，郫县豆瓣酱50g，麻椒5g，干红辣椒8个，熟白芝麻10g，姜1块，葱白一段，蒜瓣6个，八角2个，桂皮1块，白砂糖5g，盐2g。
做法：
1.准备所需的食材，全部摘洗干净，准备所需的各种调味料，清理虾,剔除虾线，切开虾背。
2.鸡翅冷水煮至7成熟，食用油，把鸡翅煎至两面金黄捞出，土豆片煎至金黄，藕片煎至金黄。
3.留一点底油，放入青椒，红椒和洋葱，快速翻炒后盛出，倒入麻辣香锅料，转小火炒出香味。翻炒至熟即可出锅。
原料：
鱼丸、甜不辣、对虾、蟹排、鱼排、海参丸、油麦菜、娃娃菜、撒尿牛丸、脆皮肠、小油菜、干豆皮、土豆片、藕片、酷克壹佰麻辣香锅调料、葱、姜、蒜、干红辣椒。
做法步骤：
第1步、将鱼丸类的荤菜、土豆片、藕片，清洗干净，然后用热水焯熟，沥干水分，装盘备用。
第2步、将青菜清洗干净，沥干水分，装盆备用。
第3步、锅里稍微多放点油，油热后放入干红辣椒和葱姜蒜爆香。
第4步、出香味后放入适量的酷克壹佰麻辣香锅调料。
第5步、期间用小火或者中火，防止糊锅，翻炒均匀，出香味。
第6步、放入焯好的荤菜，翻炒均匀。
第7步、放入青菜，不断地翻炒，过程中如果快要糊锅，可适当滴入少许清水。
第8步、不断翻炒，直至蔬菜炒熟，可根据自己口味决定是否需要加盐。我没有加，因为感觉调料的咸淡正好。
第9步、炒熟后，装盘盛出即可。香喷喷的麻辣香锅就做好了。
