秀珍菇烧牛肉可以。秀珍菇要后放。
秀珍菇 ，别名：凤尾菇，担子菌门植物，有“菇中极品”的美誉。该类植物原产于印度南部查摩省。
秀珍菇子实体单生或丛生，菌盖扇形、肾形、圆形或扁半球形，后渐平展，基部不下凹；成熟时常波曲，盖缘薄，初内卷，后反卷，有或无后沿，灰白或灰褐，表面光滑，肉厚度中等，白色；菌褶延生，白色，狭窄密集，不等长，髓部近缠绕型。其需要光照，适宜偏碱的的环境生长。
可以烧牛肉，秀珍菇清洗干净，牛肉切一下然后放料酒、蚝油，木薯粉腌制一下，锅中倒油珍菇炒7分钟左右，再把牛肉倒入锅一起翻炒
